Kuidas valida kohvimasinat maitsva ja aromaatse kohvi valmistamiseks?

Naturaalse kohvi armastajad mõtlevad, kuidas valida parim kohvimasin. Paljud mudelid on nüüd varustatud programmeeritud kohvi valmistamise protsessiga. Tassi aromaatse joogi saamiseks vajutage lihtsalt ühte või kahte nuppu. Kaasaegsed seadmed on multifunktsionaalsed. Sellel on palju võimalusi. Sellega saate valmistada suure hulga kohvijooke.

Sellised seadmed on eriti asendamatud suurtes asutustes. Professionaalsed seadmed on tänapäeval võimelised valmistama tunnis kuni 120 tassi kohvi ning toiduvalmistamise protsessi ei tohiks kaasas käia ülevaataja.

Kaasaegses tehnoloogias on disaini osana kohviveski. See aitab oluliselt vähendada joogi valmistamise aega. Joogivalmis kohv saadakse kindla programmitehnika seadistamisega.

Kuidas valida koju kohvimasin?

See seade on üsna ökonoomne. Oletame, et ühe tassi kange kohvi valmistamiseks on vaja ainult 6-7 grammi ube. Kokkuhoid on eriti märgatav seal, kus on vaja suuri koguseid kohvi.Automaatsed mudelid on varustatud loenduriga, mis võtab arvesse valmistatud tasside arvu. See aitab raamatupidamisprotsessi oluliselt hõlbustada.

Sõltuvalt automatiseerituse tasemest liigitatakse kaasaegsed kohvimasinad järgmistesse tüüpidesse:

• Automaatne.
• Poolautomaatne.
• Kapsel.
• Supereutomaatiline.

Professionaalidele sobivaim mudel on automaatne kohvimasin. Selliste seadmetega jookide valmistamisel on inimeste osalus minimaalne. Neid üksusi saab suurepäraselt kohandada mitmesuguste jookide jaoks.

Koduseks kasutamiseks ja väikestes kohvikutes kasutatakse valdavalt poolautomaatseid mudeleid. Selle seadme kasutamisel teeb barista ise teatud toiminguid, olenevalt sellest, millist kohvi on vaja. Näiteks doseerib ta jooki, jahvatab terad. Vee väina doseerimine tuleb samuti käsitsi läbi viia.

Superautomaatsed mudelid eristuvad suure funktsionaalse komplekti olemasolust. Seade doseerib iseseisvalt vajaliku koguse vett, terad, ühendub veevarustusega. Sellised masinad töötavad sujuvalt.

Jaanileivapuu ühikud hõivavad turul väärilise koha. Need on funktsionaalsed ja ergonoomilised. Kohvi valmistatakse pruulimisgrupis. Osa teradest asetatakse hoidikusse (sarvesse).

Kuidas valida kodus kapselkohvimasinat?

Kapselkohvimasinad töötavad kapslite baasil, mis on plastikust karbid. Karbid suletakse kindlalt fooliumiga. Kapslite sees on terad. Pärast seadme käivitamist torgatakse kast läbi. Vesi siseneb kapslisse kõrge rõhu all.

Masinate kapselmudeleid on lihtne hooldada ja need ei jäta pärast nende tööd saastumist. Sellised üksused on suurepärane lahendus koduseks kasutamiseks.

Massilise toiduvalmistamise jaoks see tehnika ei sobi. Selles masinas valmistatud kohv maksab rohkem.

Põhivarustuse valikud

Kaasaegsed mudelid on varustatud kohvi doseerimisfunktsiooniga.Selle valikuga saate reguleerida joogi kangust, eriti jahvatamist, maitset. Kui terad on liiga peeneks jahvatatud, tuleb jook mõrkja maitsega. Kui jahvatamine on liiga jäme, võib jook olla vähem küllastunud. Professionaalsed masinad on varustatud lihvimiskvaliteedi numbrilise tähisega. Mida väiksem on näidatud arv, seda peenem on jahvatus. Tänu spetsiaalsele kuumutamisplatvormile saate valmistada tõeliselt aromaatset vahuga kohvi.

Kaasaegsetel kohvimasinatel on populaarne valik – cappuccino valmistamine. Sellised üksused on varustatud cappuccino masinaga. Ta reguleerib piima vahustamise protsessi. See ei nõua barista sekkumist.

Kõikidel professionaalsetel üksustel on disaini osana kohviveskid. Veskikivid võivad olla kahte tüüpi: terasest ja keraamilisest. Keraamilised mudelid on vaiksed ega tekita liiga valjuid helisid. Joogi valmistamise ajal ei puutu nad kokku liigse kuumusega. Kui sisse satub võõrkeha, võib keraamika kahjustada saada. Terasest veskikivid on mehaaniliste kahjustuste suhtes vastupidavamad. Kui kivi satub nende sisse, siis see ei purune, vaid lihtsalt lakkab ajutiselt töötamast.

Põhinõuded tehnoloogiale

Kui kahtlete endiselt, millist kohvimasinat valida, pöörake tähelepanu asjaolule, et kaasaegsetel kohvi valmistamise seadmetel on palju valikuvõimalusi. Usaldusväärsed üksused peavad vastama teatud nõuetele.

Esitus

Seadme valimisel pöörake tähelepanu tasside arvule, mida see päevas valmistada suudab. Sel juhul tasub seade ise ära. Ärge ostke liiga suurt seadet, kui teate, et see ei tööta. Näiteks kui kohvikus on 30 istekohta, siis piisab aparaadi ostmisest, mis suudab valmistada kuni 120 tassi päevas.

Lihtne töö

On mugav, kui masinal on sellised asendamatud võimalused nagu kohvi mahu reguleerimine, vee valamine jne.

Vanillikaste mehhanismi funktsionaalsed omadused

Vanillikreemi mehhanism võib olla sisseehitatud või eemaldatav. Sisseehitatud mehhanismid ei ole asutustele mugavad, kuna neid on raske eemaldada. Sellise mehhanismi pesemine toimub spetsiaalsete tablettide abil. Pärast teatud arvu valmistatud kohvi valmistamist puhastatakse masin iseseisvalt.

Täiendava boileri olemasolu

Boileris soojendatakse vett vajaliku temperatuurini. Ilma selle seadmeta ei saa te cappuccino valmistamiseks piima lahti lüüa. Igal tehnikal on vähemalt üks boiler. Teise katla olemasolu aitab oluliselt kiirendada joogi valmistamise protsessi.

Lihvimise reguleerimise funktsioon

Jahvatusastet reguleerides saate joogi maitset ja aroomi esitada erineval viisil. Olenevalt pruulimise tüübist kasutatakse erinevat jahvatusastet. Näiteks espresso valmistamiseks on soovitav kasutada peeneks jahvatatud teri. Kui jahvatus on suurem, on maitse vähem küllastunud.

Kuumutamiseks mõeldud tasside platvormi olemasolu

Paljusid kohvisorte serveeritakse tavaliselt ainult soojendatud tassides.

Cappuccino masina olemasolu

See seade valmistab automaatselt joogi, mis on kohvisõprade seas eriti populaarne.

Kaasaegsed seadmed on võimelised töötama erinevate kohvitüüpidega, nii et te ei pea mõtlema, kuidas kohvimasina jaoks kohvi valida. Seda saab jahvatada, teradena, kapslites. Kapsleid peetakse kõige kallimaks. Tavaliselt kasutatakse neid kodus toiduvalmistamiseks. Mõne masinatootja jaoks välja antud kapslid ei pruugi teistele sobida.

Professionaalsetel üksustel on atraktiivne välimus. Need sobivad suurepäraselt nii klassikalisesse kui ka kaasaegsesse interjööri. Kaasaegsed mudelid on kompaktse suurusega.

Kohviku jaoks on parem valida automaatsed mudelid. Kodukasutuseks ja kontoriks sobivad suurepäraselt kapsel- ja poolautomaatsed mudelid.

Kohvimasinate töö omadused igapäevaelus

Kaasaegne kohvimasin on keerukas seade. Selles on kõik valikud automatiseeritud.Selleks, et see seade kestaks võimalikult kaua, tuleb järgida teatud töönõudeid.

Ärge pange kohviveskisse midagi peale kohviubade. Vastasel juhul võib see ebaõnnestuda. Samuti ei ole soovitav kasutada maitsestatud teri, kuna aja jooksul võib veskikividele tekkida hambakatt.

Mõned mudelid on varustatud spetsiaalsete sektsioonidega jahvatatud kohvi jaoks. Nende abil saate muuta kohvimenüü mitmekesisemaks.

Seadme normaalseks tööks on vaja õigesti valida jahvatusaste. Kui jahvatus on liiga jäme, osutub kohv väga happeliseks. Kui jahvatus on liiga peeneks jahvatatud, võib kohv olla kergelt mõru. Kui terad on jämedalt jahvatatud, läheb vesi liiga kiiresti läbi, reageerides mitte vähem kohvipulbriga. Peen jahvatamine võib põhjustada kohvitee ummistumist.

Paaki valatava vee valikule on vaja asjatundlikult läheneda. See ei tohiks olla ülemäära jäik, kuna see aitab kaasa kohvi kvaliteedi halvenemisele. Kare vesi aitab kaasa katlakivi tekkele, mis võib põhjustada seadme kahjustusi. Kaasaegsetes seadmetes on veepehmendajad. Kohvi valmistamiseks on parem kasutada pudelivett või filtreeritud vett. Mõnikord võite kasutada keedetud vett, kuna see on kõige vähem kõva. Kuid keedetud vesi pärast kuumtöötlust kaotab oma maitse.

Pidevalt tuleb jälgida veetaset paagis. See ei tohiks olla miinimummärk. Kui vett on vähe, kuumeneb kütteelement üle. Kaasaegsetel agregaatidel on helisignaal, mis annab märku veetaseme tõstmise vajadusest.

Kohvimasina serveerimise omadused

Pärast ekstraheerimistsüklit on vaja puhastusprotseduure. Kaasaegsed mudelid on varustatud spetsiaalsete tahvelarvutitega, mis pärast teatud arvu purjus kausse isepuhastuvad. Mahuti vajab regulaarset puhastamist.

Tehnoloogia süda on pruulimismehhanism.Pikaajalise töötamise ajal kogunevad selle mehhanismi seintele aja jooksul kohviõlid. Kui seda õli on palju, muutub jook kibedaks. Valmistamismehhanismi on soovitatav puhastada vähemalt kord 30 päeva jooksul. Kiletamismehhanismi pestakse veejoa all.

Peale iga kasutuskorda tuleb ka cappuccino masinat loputada. Kuivanud piim torudel põhjustab vahutamisprotsessi häirimist.

Seadme hüdrosüsteem tuleb ka katlakivi eemaldada, isegi kui seda kasutatakse filtreeritud veega. Sel eesmärgil kasutatakse spetsiaalseid vedelikke ja tablette.

Paljud kaasaegsed mudelid on varustatud automaatsete puhastusfunktsioonidega. See on väga mugav. Peate programmi käivitama ja täitma selle veega. Järgides neid üldisi tööreegleid, saate oluliselt pikendada seadmete eluiga.Iga seadet eristavad oma omadused, mida tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida.